Ganadería Ontañon, Cría y venta directa de carne ecológica de calidad.
Nos encontramos en
Arenas de Iguña, Cantabria, actualmente tenemos 24 madres, todas ellas de la
raza Asturiana de la Montaña, también conocida como "Casina",
raza autóctona en peligro de extinción.
raza autóctona en peligro de extinción.
Hacemos manejo respetuoso con los animales, que pastan libres
la mayor parte del año en el entorno en la reserva del Saja-Nansa.
En la invernada, pastoreamos las sierras de
invierno. Tenemos certificación ecológica (CRAE 25P) e IGP 0421E.
Alimentamos a los animales con productos con certificación
ecológica, forrajes y cereales molidos únicamente, sin ningún tipo de aditivo.
Estamos empezando con el proyecto de cultivar nuestro propio forraje y
gestionar así la calidad de toda la cadena.
Solo usamos antibióticos cuando es estrictamente necesario y
cuando lo hacemos siempre respetamos el doble del tiempo de suspensión. (tiempo
que tardan los animales en eliminarlo del organismo) recomendado.
Creemos en la comercialización directa y en que un producto
de calidad no tiene por qué ser más caro, pero si tener un precio justo, e
intentamos ser coherentes con ello.
La comercialización directa y el pequeño tamaño de nuestra
explotación, que nos permiten cuidar al máximo el producto, sin embargo no nos
deja margen y nos obliga a sacrificar cuando todo el animal está vendido para
garantizar la máxima frescura, y para ello, el mejor sistema que hemos
encontrado es la venta previa de lotes.
Comercializamos diferentes tipos de carne, ternera, añojo,
novilla, cebón y buey, según disponibilidad en canales, medias canales, lotes
de 8 y/o 4kg y 4 kg Gourmet.
Información y contacto: https://www.facebook.com/carnealnatural/
Compra: https://www.hermeneus.es/ontanon
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